Produksi tanaman pangan merujuk pada jumlah total hasil panen dari berbagai jenis tanaman yang digunakan sebagai makanan manusia dan hewan. Produksi ini diukur dalam berbagai satuan, seperti ton, kilogram, atau metrik ton, tergantung pada jenis tanaman dan negara tempat produksinya diukur. Produktivitas tanaman pangan adalah jumlah hasil panen per satuan luas lahan (misalnya, ton per hektar) yang diproduksi dari berbagai jenis tanaman pangan seperti padi, jagung dan lainnya.